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情陷法国南部 逃逸在乡村的享乐时光
     我们是在一个阳光绚丽的午后,彻底“举手投降”:Claire Perraton又端来了披着“松露盖头”的鸡蛋壳小甜点,挤进丰盛的餐桌,然后,“砰”地开启了第9瓶红酒,“这一瓶可是普罗旺斯的花香。”于是,我们闭上眼睛,用老式品酒方式,口中“嗦噜嗦噜”发出畅快的声响,舌尖丝丝沁香…… 
 
  墙壁油画上的一位乡村骑士正举着猎枪,瞄准幸福沉醉的我们。在这样一个明媚的法南乡村午后,又有谁能逃脱这份田园生活的征服呢?答案是:无一例外,全部沦陷。 
 
  城堡修复 穿越时光隧道 
  Claire Perraton可不止是个厨艺高手,她更是神秘的“城堡修复专家”,她的团队正在修复的16世纪老城堡Chateau Beaulieu,位于普罗旺斯Rognes地区,大片大片的葡萄园,围绕着城堡,每到成熟季节,香醇扑鼻。 
 
  这正是我们此行的特别之处,不迈入法国一幢幢从不缺少奢华的城堡,而是头戴安全帽,钻进活生生的“16世纪城堡修复现场”。你可能并不知道,修复城堡,是追求完美的法国人的一大嗜好。为此,Claire Perraton团队从不担心缺少生意。好似“能让时光倒转的”魔术师,在他们手中一座座老城堡又重新焕发了生机。 
 
  我们抵达时,城堡的外部已修复完毕,展现出体面的外观。而走进城堡内,则是另外一幅“施工”场景:修复工人正在梯子上用石膏“拓”下棚顶的雕刻花纹,好将其他残缺的部分补好。房间内的木地板、木窗、壁纸和雕刻代表了当时城堡主人的品位。而新主人花大价钱买下城堡,并不准备修改它的半点风格,修复团队要按要求把它回归到原来的模样。城堡,从来都与现代无关,它就是用来找寻旧日时光的。 
 
  三楼的风光真好,推开窗,就看到大片大片的庄园。我猜,新主人一定是走到这里,就下定决心购买这座闲置破损的城堡,梦想把它变为深藏在葡萄园尽头的城堡酒店。当然,最大的房间不对外出租,留给主人随时到此享受普罗旺斯的阳光。 
 
  艾克斯 我为小镇狂 
  有两个信号,“传送”着艾克斯小镇秋天到来的消息。市政厅广场钟楼内代表秋季的农夫雕塑接替了夏季代表,手捧紫葡萄串登场;而小镇又飘起了糖炒栗子的味道,远远地就能感到被烤箱熏热的微风。接到这信号之后,小镇的树叶才开始泛黄,姑娘们才开始在颈间绕上丝围,钻进时尚小店里,采购新一季秋装。 
 
  艾克斯是普罗旺斯大区的前首府,小镇人并不在乎首府的位置如今被马赛夺了去,这里的小镇风光,可是无以匹敌的。况且,这里是令他们骄傲的塞尚的故乡。顺着小镇街道刻有塞尚大名的铜道钉,就可以找到一条“塞尚之路”。走走塞尚的艺术之路,可以感受小镇优雅的气质。 
 
  我最喜欢艾克斯的大学,小镇的街道窄窄的,一旁的古建筑,就是大学,窗户竟然是直接临街,向内一张望,一群外国大学生正在教室里学法语,而窗外三五步的距离就是露天咖啡馆,大街上播放着喧闹的音乐,无人想刻意为大学营造一刻安宁。我正怀疑如此热闹,他们怎能安心上课,就发现窗内的一个大学生正冲我挤眉弄眼,友好微笑。看来,望一眼窗外的“小走神”,正是最好的调剂。而飘入教室的咖啡香,刚好可以让他们“免费”抖擞一下精神。这没有校园的大学,竟是天然活力所在。 
 
  别看小镇小,但艾克斯的学生特别多,11万人口中有4万人是学生。因为它是欧洲有名的大学城。医学、法律、经济、艺术、科学都是赫赫有名的专业,吸引了各国学生到此求学。所以,走在街上,你能够感受到强烈的青春气息。 
 
  当年塞尚读书的法学院,已变成了理工学院,塞尚最喜欢做的事就是从法学院里走出来,到对面的大教堂里听圣歌。小镇人会告诉你他最喜欢坐的是哪把椅子,崇拜至每一个细节。后来,放弃法律的塞尚终于在绘画艺术上找到了终生归宿,也给小镇留下了百年怀想的大师生活印记。
 
  马赛 喝一碗幸福的鱼汤 
  马赛港口密密麻麻地停满了游艇、游船,停船技术了得,一个挨一个。港口边著名的鱼市,摊上各种肥嘟嘟的鱼儿如同选秀大赛,很快就有大妈大婶们来此观摩打分,然后拎条最心仪的装入环保袋中。也许就在这天中午,它就会变为一道鲜美的马赛鱼汤。从某种意思上说,港口鱼市源源不断地为马赛人“制造着幸福”。 
 
  我们也兴奋地奔赴了一场马赛鱼汤盛宴,港口边最有名的Miramar餐厅,盘子非常有特色,盘沿上画的6种海鲜,我认识的只有螃蟹、龙虾和大虾。过一会儿,它们都将一一盛到我的汤里。一旁备好的脆面包和蒜头,是这道盛宴最精彩的配料。汤来喽,我们跃跃欲试,马赛鱼汤的正宗吃法是把蒜头在脆面包上擦几下,然后,把面包放进鱼汤里浸入黄色的汤汁,再捞出来,这时放进嘴里,面包“骨子”里依然干脆,却洋溢着原汁蒜香和浓浓的鱼汤滋味,“香”彻心扉。鱼汤中的六种鱼已经炖得不分你我,如果你钟爱龙虾,那你要去咬咬每段鱼肉,你会发现,哪段都有冒充龙虾的嫌疑。奇妙的鱼汤,每一口都充满玄机。 
 
  比约特 中世纪梦幻 
  如果从里维埃拉大区的蔚蓝海岸往北开车,选择与海岸线都市截然不同的法南乡村,那你应该去比约特,我们就是一头闯进这个依山而建的中世纪小城,如同拐进迷宫,却情愿一直找不到出口,一直在此停留。 
 
  步入小镇时,正是阳光倾城,暖色的屋顶,教堂的尖塔、色彩炫目的玻璃艺术品店,不断地出现在我们迷失的途中。小镇的鞋店刚刚开门,八十多岁的老鞋匠招呼我们进入他的“旧时光小店”,小店开了三十多年了,墙上老照片中穿着运动服的一群姑娘们,如今已都是祖母了。“最漂亮的,就是我妻子”,老鞋匠非常开朗,儿子都已经退休,五十多岁,而他还在经营着小店。老鞋匠透露,儿子的下一个旅行计划就是要去中国。 
 
  我多想拥有一个漫长的“法南乡村假日”,就如同彼得·梅尔一般,在每个恬静的午后,在小镇花园内,看看书,晒晒太阳,生活本不需要波澜壮阔,原味的,最好! 
 
  LIST 法南乡村“逃逸”计划清单 
  1.Chateau Beaulieu城堡、艾克斯、马赛位于普罗旺斯大区的罗纳河口省,比约特则位于里维埃拉大区,两个大区之间开车需要2~3个小时左右。比约特还是法国著名的手工玻璃制品中心。山脚下可以参观特色的手工制作的汽泡玻璃器皿工厂。(www.verreriebiot.com) 
 
  2.在艾克斯,可以在老城入住Aquabella酒店,走出酒店,就能融入老城生活。 
  而在马赛,强烈推荐你入住老港索菲特酒店,酒店的顶楼平台可以拍摄到老港壮观的日出日落。 
 
  3.马赛当地人都说低于40欧的马赛鱼汤不能喝,味道最正宗的价格要在100欧元。马赛有4家店最地道,不妨记住他们的名字:Miramar、Cheg Michel、Cheg Fonfon、Rhul。 
 
  4.出发前要详细了解法国乡村旅游,可以登录各旅游局网站“做做功课” ,法国每个城市都在市中心设有旅游局,可以给游客非常实用的信息和建议,网站有英文版本

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